Es un procedimiento restrictivo realizado por laparoscopía, esto es cirugía de mínima invasión,  consiste en consiste en seccionar y resecar aprox. el 70% del tamaño de estomago dándole una forma de tubo quedando con una capacidad aproximada de 100 a 500ml .

La gastrectomía en manga favorece la pérdida de peso por dos mecanismos: el primero y el más evidente, es el mecanismo físico que produce la restricción; el segundo es un mecanismo fisiológico a nivel hormonal.

Al realizar la MANGA GÁSTRICA, parte del estómago que se corta y extrae es precisamente el fondo gástrico, de esa manera se disminuye de inmediato la producción de GHRELINA, con ello pierden el hambre y la ansiedad por comer.